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Zucchine Ripiene... ricordo di Grecia

"Ricette by Petucco"

per 4 persone


8 zucchine tonde

1 bella cipolla

200gr di riso

3-4 pomodorini pelati

300gr di carne macinata di manzo e suino o salsiccia a piacere

Sale e pepe q.b.

Olio evo

Origano

Timo



Lavare bene le zucchine e con un cucchiaio svuotare delicatamente l'interno e tenere da parte la polpa.

In una padella capiente rosolare la cipolla con la polpa della zucchina poi aggiungere la carne insaporire bene; successivamente unire il riso e i pelati o i pomodori tagliati a cubetti.

Salare e pepare e a fine cottura aggiungere timo e origano a piacere.

Riempire le zucchine con il composto e cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti.


"Macelleria Petucco"

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