CONTROFILETTO DI VITELLO

Controfiletto di vitello perfetto per cucinare scaloppe o involtini. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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FIORENTINA CON OSSO

Costata o fiorentina CON OSSO. Il classico T-bone. Frollatura circa 20 giorni. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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FIORENTINA SENZA OSSO - COSTATA

Fiorentina senza osso, detta anche costata di Fassona Piemontese. Parte molto pregiata, tenerissima e saporita situata nella schiena dell'animale. Tempo di frollatura circa 20 giorni. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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BISTECCCHE DI SCOTTONA

Fesa di bovino adulto fassona piemontese, adatta alla preparazione di fettine alla griglia oppure involtini. Ogni confezione contiene 300gr di prodotto (circa tre fettine battute). Prezzo al kg 25.00€. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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CONTROFILETTO DI FASSONA

Controfiletto di Fassona Piemontese, pezzo tenerissimo e succoso adatto a cucinare fettine o involtini. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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GIRELLO DI FASSONA

Girello di Fassona Piemontese, adatto per cucinare roast-beef , cotolette o scaloppe. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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NOCCIOLINO

Il nocciolino è un pezzo di circa 400gr. adatto a cucinare tagliate, roast-beef o scaloppe. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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MUSCOLO PER BOLLITO

Il muscolo è un pezzo adatto alle cotture lunghe come ad esempio il bollito o lo spezzatino. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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DOPPIONE BIANCOSTATO SCALETTA

Il doppione detto anche biancostato è un pezzo con osso indispensabile per la preparazione del bollito. Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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REALE DI FASSONA

I reale di Fassona è un pezzo tenesissimo adatto a fettine o spezzatino.Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata. PAGAMENTO ON LINE E CONSEGNA A DOMICILIO.

STRACCETTI DI FASSONA

Gli straccetti di fassona sono fettine sottili di filetto e sottofiletto di Fassona Piemontese...si possono cucinare infarinandoli leggermente e facendoli rosolare in olio, successivamente sfumandoli con vino bianco oppure marsala...Nella sezione SHOP ON LINE è possibile acquistare la quantità desiderata.

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